JAKARTA, iNewsSemarang.id - Nasi Biryani merupakan salah satu hidangan khas India dan Timur Tengah yang sudah cukup populer di Indonesia. Resep nasi biryani ini tidak terlalu sulit untuk dimasak kapan saja loh, bahkan bisa lebih simple hanya memakai rice cooker.
Hidangan yang di negara asalnya disebut dengan nama biryani, biriani, beriani, atau briyani ini memiliki karakteristik yang paling mencolok pada beras yang digunakan yaitu beras basmati yang memiliki rasa dan tekstur yang lebih unik.
Nama Biryani berasal dari Bahasa Persia yang artinya goreng atau panggang. Hidangan yang berupa nasi dengan rempah-rempah yang kaya ini biasanya dihidangkan bersama daging, terutama daging kambing.
Penasaran bagaimana cara membuatnya ? Berikut ini resep nasi biryani ayam di rice cooker yang berhasil dirangkum iNewsSemarang.id pada Kamis, (20/10/2022).
Resep Nasi Biryani Ayam Rice Cooker
Bahan:
500 gram beras brasmati
1.000 ml air
3 potong paha ayam
8 butir kapulaga
5 butir cengkeh
5 cm kayumanis
2 sdm bubuk kabsa/biryani
1 sdm bubuk kari India
1 sdm bubuk paprika
2 sdm minyak samin
1 sdt garam
1 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
Cara membuat:
1. Rebus tiga potong paha ayam yang telah dicuci bersih. Masak hingga kaldu ayamnya keluar.
2. Cuci bersih beras brasmati lalu masukkan dalam rice cooker. Kemudian, tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, bubuk kaldu ayam, bumbu briyani instans, bubuk kari India, bubuk paprika dan terakhir masukkan minyak samin.
3. Selanjutnya masukkan kaldu dan ayam yang telah direbus ke dalam wadah rice cooker yang sudah berisi beras dan bumbu. Lalu aduk semua bahan sampai rata dan masak hingga matang.
4. Setelah matang, sajikan nasi biryani ayam dalam keadaan hangat dan jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan dengan sambal sesuai selera.
Selamat mencoba!
Editor : Maulana Salman
Artikel Terkait
