Kisah sukses Arnold Poernomo menjadi chef ternama dan bahkan pernah masuk daftar anak muda terkaya versi Forbes Asia, dibangun dari nol. Kesuksesan Chef Arnold itu ternyata diraih melalui perjalanan yang tidak biasa.
Meski tak pernah bercita-cita sebagai chef, namun kondisi dan pengalaman yang dilalui oleh Chef Arnold mengantarkannya hingga ke posisi seperti sekarang.
Bagaimana kisah sukses Arnold Poernomo dan perjalanan kariernya hingga menjadi chef terkenal seperti sekarang, akan diulas dalam artikel ini.
Kisah Sukses Arnold Poernomo
Arnold Poernomo atau Chef Arnold lahir dari seorang ibu yang bekerja sebagai pastry chef membuatnya sudah akrab dengan dunia kuliner sejak kecil. Ia menghabiskan masa kecilnya di Sydney, Australia. Sejak usia 10 tahun, Arnold dan ibunya pindah ke Negeri Kanguru tersebut.
Koki kelahiran Surabaya ini mulai menapaki dunia kuliner saat ia berusia 14 tahun. Saat itu, ada sebuah kafe di Australia yang membuka lowongan untuk bekerja sebagai kitchen hand yang bertugas untuk bersih-bersih dapur. Ia pun tak segan untuk bekerja di kafe yang lokasinya dekat rumah tersebut.
Meski melakukan pekerjaan kasar membersihkan dapur dan mencuci piring, namun ia tetap melakoni pekerjaan tersebut dan menghasilkan uang dari keringatnya sendiri. Pekerjaan pertamanya ini jugalah yang membangkitkan minatnya untuk bekerja di bidang kuliner.
Tak hanya di kafe tersebut, selama di Australia Arnold pernah bekerja di enam restoran mulai dari pekerjaan bersih-bersih atau kitchen hand, waitres, barista, bartender, hingga akhirnya menjadi koki.
Dari pengalamannya tersebut, Arnold berhasil mempelajari beberapa teknik memasak. Ia pun mengakui bahwa talentanya ia pelajari secara otodidak dan tidak melalui pendidikan khusus.
Arnold bahkan tidak menyebut dirinya sendiri chef atau koki. Sebab, baginya chef adalah seseorang yang memiliki kualifikasi memasak secara akademik. Ia sendiri tak pernah mengenyam pendidikan memasak dari lembaga atau sekolah yang mengeluarkan sertifikat resmi sebagai chef.
Menjadi Celebrity Chef
Arnold yang telah memiliki kemampuan di bidang kuliner ini mendapat tawaran untuk bekerja di sebuah restoran di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan. Ia pun memutuskan kembali ke Indonesia dan bekerja di restoran tersebut.
Namanya semakin melejit sejak ia diundang sebagai tamu di acara MasterChef Indonesia musim kedua dalam episode Pro Chef Challenge. Koki berparas tampan ini pun langsung menyedot perhatian publik. Pembawaannya yang lembut tapi tegas membuat masyarakat semakin menyukainya.
Hal ini membuat Arnold kembali diundang dalam ajang pencarian bakat memasak tersebut sebagai salah satu juri menggantikan Chef Juna. Meski pada awalnya ia menolak tawaran tersebut, namun berkat dorongan dari bos restoran tempatnya bekerja, Arnold pun akhirnya menyetujuinya.
Arnold berhasil mendapat julukan celebrity chef dan berhasil meraih penghargaan sebagai Best Young Chef pada tahun 2012 lalu. Dari sinilah, ia lantas dibanjiri banyak job di bidang ini. Ia bahkan mendapat beberapa tawaran membintangi iklan produk makanan, menjadi host acaranya TV nya sendiri, dan pekerjaan lainnya.
Membangun Bisnis Sendiri
Kesuksesan dan popularitasnya di dunia hiburan tak lantas membuat Arnold puas. Ia pun kemudian membangun bisnisnya sendiri di bidang kuliner. Arnold berhasil mewujudkan impiannya membuat restoran dan kafe pada tahun 2015.
Bersama dengan ibundanya dan kedua saudaranya yakni Ronald dan Reynold Poernomo, Arnold pun membangun dessert bar di Sydney, Australia. Toko kuenya pun populer dan banyak diminati masyarakat Australia dan para turis. Salah satu toko kuenya bernama KOI Dessert Bar yang berlokasi di Chippendale, Sydney. Nama KOI ini berasal dari Kids of Ike yang merupakan nama ibu Arnold yakni Ike Malada.
Usaha dessert bar kekinian tersebut pun sukses dan sangat populer. Arnold dan kedua adiknya pun berhasil masuk dalam daftar anak muda terkaya versi Forbes dalam Under 30 Forbes Asia.
Itulah kisah sukses Arnold Poernomo yang berhasil meraih mimpinya menjadi pebisnis dan koki ternama di Indonesia.
Editor : Sulhanudin Attar
Artikel Terkait
