5 Menu Buka dan Sahur, Simpel dan Mudah, Cocok untuk Anak Kos

SEMARANG, iNewsSemarang.id - Sebagai anak kos tentu memilih menu untuk buka puasa dan sahur memang tidak mudah. Jika malas keluar rumah untuk membeli makanan, Anda pun harus memasak dengan bahan masakan seadanya.

Tapi tenang saja, ada beberapa masakan simpel dan mudah dimasak yang bisa Anda kreasikan di kos. Bisa dimasak untuk sahur dan juga untuk buka puasa. Penasaran apa saja makanan tersebut?

Berikut ulasan menu buka puasa dan sahur yang cocok untuk anak kos yang bisa dimasak kapan saja dengan mudah. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Sabtu (9/4/2022).

1.    Mun Tahu

Bahan:
1 pcs tahu
4 pcs bawang putih 100 gr
daging cincang (optional)

Note :
Bisa diganti bakso sapi, jamur atau daging ayam potong dadu
1 pcs telur
1 sdt saus tiram
1 sdm tepung maizena/sagu
Garam secukupnya
Micin secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng

Cara masak:

1. Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih hingga berubah warna kekuningan. 2. Masukkan daging, aduk hingga matang.
2. Masukkan telur dan diaduk rata dengan daging dan bawang putih.
3. Masukkan tahu dan hancurkan sesuai selera.
4. Masukkan air secukupnya. Tambahkan garam, lada dan bumbu penyedap (micin).
5. Terakhir, aduk tepung maizena/sagu dengan air dan 1 sdt saus tiram.
6. Ketika hampir matang masukkan campuran tepung maizena + saus tiram dan aduk sekitar 1-2 menit.

2.    Mi Goreng

Bahan:
1 bungkus mi, bisa mi gepeng/mi bulat
100 gr ayam bagian daging iris kasar
5 bakso sapi iris
5 bakso ikan
2 lonjor daun bawang iris
Kol secukupnya iris kasar
1 Wortel iris korek api
2 telur ayam Kecap manis, sesuaikan selera
1/2 sdm kecap asin
1 sdt Inggris
1/2 sdm saus tiram, garam
1/2 sdm kecap ikan
Sawi hijau secukupnya
Gula pasir, garam secukupnya

Bumbu Halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt lada halus
5 udang segar buang kotoran
1/2 sdm ebi rendam pakai panas, tiriskan
3 butir kemiri bulat
Kalau suka pedas bisa tambah rawit

Cara memasak :

1. Rebus mi telur dengan air dalam wajan yang sudah diberi minyak, setengah matang, tiriskan. Dalam bowl, beri kecap manis, kecap asin, kecap ikan, kecap Inggris, saus tiram, campur rata.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam.
3. Masukkan telur orak arik, wortel, yang sudah diiris, aduk sampai bumbu rata, masuk kol yang sudah diiris, masak dengan sedikit air untuk melayukan ayam, sayuran.
4. Masukkan mi, sawi, gunakan api kecil, sambil aduk dengan bumbu, tambahkan kecap manis sedikit, garam, gula pasir.
5. Koreksi rasa, sebelum api dimatikan, taburkan daun bawang aduk rata.
6. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, acar, kerupuk.

3.  Ayam Goreng Mentega

Bahan marinasi ayam:
500 gr ayam (paha fillet)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam

Bahan saus:
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
3 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1/3 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt lada hitam

Bahan lainnya:
5 sdm margarin
3 siung bawang putih cincang
1 bawang bombai, iris panjang
1 jeruk limau

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Potong kecil-kecil, lalu marinasi dengan bumbu marinasi kurang lebih 30 menit.
2. Lelehkan margarin di wajan, goreng ayam sampai matang. Angkat sisihkan.
3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan sebagian bawang bombai hingga harum. Masukkan semua bahan saus lalu masukkan ayam, aduk hingga merata.
4. Masak sampai bumbu meresap, masukkan sisa bawang bombai. Koreksi rasa, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

4. Sarden Telur

Bahan:
1 kaleng kecil sarden, tiriskan
2 butir telur
2 siung bawang putih cincang
3 butir bawang merah iris
2 cabai keriting iris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram Merica

Cara Membuat:

1. Tumis duo bawang dan cabai sampai wangi. Masukkan sarden beri bumbu tumis sebentar.
2. Ceplok telur di atas sarden, tunggu sampai bagian bawah kering lalu balik. Masak sampai matang.

5.  Telur Ceplok Asam Manis

Bahan:
6 butir telur ceplok
3 siung bawang putih
3 bawang merah
2 cabai merah iris tipis memanjang
1 batang daun bawang
4 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
Garam gula lada secukupnya
Air matang secukupnya ( bisa pakai 200 ml).

 Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih. Tambahkan air.
2. Masukkan cabai merah, saus, kecap dan bumbu-bumbu lain. Koreksi rasa.
3. Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbu kuah meresap dan mengental.

Itulah deretan menu buka puasa dan sahur yang cocok untuk anak kos. Mana paling disukai?

Editor : Sulhanudin Attar