JAKARTA, iNewsSemarang.id – Daging kambing atau daging sapi, mana yang lebih berbahaya? Pertanyaan ini kerap muncul di tengah momentum Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah.
Namun, daging kambing kerap dianggap lebih berbahaya untuk kesehatan dibandingkan daging sapi. Anggapan ini biasanya muncul karena daging kambing sering dikaitkan dengan kolesterol tinggi, tekanan darah naik, hingga risiko penyakit tertentu.
Dokter spesialis penyakit dalam dari Rumah Sakit Premier Jatinegara, dr. Dwi Rendra Hadi, Sp.PD menjelaskan bahwa daging kambing dan daging sapi sebenarnya memiliki kandungan gizi yang relatif mirip.
Bahkan, beberapa literatur menyebut daging kambing justru memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Daging kambing dinilai tidak kalah sehat dibanding daging sapi.
“Sebenarnya kalau secara nutrisi relatif sama kambing sama sapi. Bahkan, ada beberapa literatur yang bilang kambing lebih kaya nutrisi daripada sapi,” jelas dr. Rendra dalam acara Morning Zone di Youtube Okezone.
Lantas, mengapa daging kambing sering dianggap lebih berbahaya? Ternyata, masalah utamanya bukan terletak pada jenis dagingnya, melainkan pada cara pengolahannya.
Editor : Ahmad Antoni
Artikel Terkait
