JAKARTA, iNewsSemarang.id – Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengajak masyarakat untuk mulai mengonsumsi kimpul atau talas belitung sebagai alternatif pengganti nasi.
Umbi-umbian lokal ini dinilai lebih ramah bagi penderita diabetes karena mengandung karbohidrat kompleks yang tidak memicu lonjakan gula darah setinggi nasi.
Budi mengungkapkan kimpul memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Selain membuat kenyang lebih lama, umbi ini juga menjadi pilihan pangan bebas gluten dengan kandungan mikronutrien yang baik bagi tubuh.
"Ada tiga manfaat kimpul untuk kesehatan kalian. Teman-teman, karbohidrat dari kimpul ini termasuk karbohidrat kompleks, beda dengan karbohidrat nasi yang simpel," kata Budi melalui unggahan di akun Instagram pribadinya,, dikutip Jumat (7/8/2026).
Dia menjelaskan, karbohidrat kompleks pada kimpul membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh. Kondisi tersebut membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga dapat membantu mengendalikan nafsu makan.
Menurutnya, manfaat lain dari karbohidrat kompleks adalah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil setelah makan. Berbeda dengan nasi yang dapat memicu kenaikan gula darah lebih tinggi, konsumsi kimpul menghasilkan lonjakan yang lebih rendah.
"Yang kedua, lonjakan gula darahnya enggak seperti makan nasi. Kalau nasi lonjakan gula darahnya begini (lumayan tinggi) kalau kita makan kimpul, lonjakan gula darahnya (lebih rendah dari nasi). Nah, itu rahasianya karbohidrat kompleksnya si kimpul," ujarnya.
Editor : Ahmad Antoni
Artikel Terkait
